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Nur

Nur significa luce in arabo.
Avevamo in testa un vino del centro italia ma dal carattere spiccatamente mediterraneo. Un vino ancestrale, senza solfiti aggiunti, torbido, estremo.
Diversi biotipi di Trebbiano e di Malvasie. L'immancabile V--------O. Un po' di P------O (che nell'ottocento si spingeva anche fino ai nostri luoghi). Una permanenza con le bucce di un paio settimane.
Tutto qui.
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​2.500 bottiglie totali
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Novantanove

La nostra prima vendemmia, nel 1999, ha ispirato questo vino ossidativo che viene imbottigliato solo in alcune occasioni.
​Il metodo solera implica la sosta in botte per anni e il taglio di differenti annate. Le uve sono tutte quelle dei nostri vigneti, bianche e rosse, leggermente appassite per concentrare zuccheri e aromi.

​350 bottiglie totali. 

Giulietta

Nelle straordinarie annate 2004 e 2013 il naturale andamento stagionale ci ha regalato pH e acidità fisse perfette per realizzare uno spumante metodo classico.
Ne abbiamo approfittato, consci della versatilità del Verdicchio. Ma l'abbiamo fatto a modo nostro, questo metodo classico. Anni e anni sui lieviti prima della 
sboccatura e, nel 2013, rifermentazione naturale con mosto dell'anno successivo. 
Quantità confidenziali. Per divertirci e far divertire qualche cliente importante. Per sondare fino in fondo la potenzialità del nostro terroir.
​
​350 bottiglie totali.
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La Distesa - Via Colonara 1, 60034 Cupramontana. Le Marche. Italia. 
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Telefono

+39 334 1976342

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distesa@libero.it

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Testi di Corrado Dottori e Valeria Bochi. Disegni di Lisa Gelli. Fotografie archivio fam. Dottori e Sandy Lam
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